大葉菊苣是菊苣牧草品種里很受歡迎的一種，它葉子寬大多汁，適口性好，養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝、兔、魚都愛種它，因?yàn)樗情熑~類牧草，比較柔軟，種植效益不比高產(chǎn)牧草的差。

  大葉菊苣牧草的生長可謂是十分廣泛，它耐寒、耐旱、耐熱。在荒地、大田、大草原、坡地均能生長，全國各地都適合種植，在炎熱的南方冬季依然生長，青枝綠葉。在冬季不低于-15度的地方也不會凍死。

  大葉菊苣的種植可謂是解決了養(yǎng)殖業(yè)春秋兩頭和伏天青飼料短缺的矛盾，一次播種可連續(xù)利用10-15年。并且適口性是毋庸置疑的，葉菜類牧草中的佼佼者，營養(yǎng)豐富，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為15%~26.8%，蓮座期粗蛋白含量22.9%，粗脂肪5%。

  大葉菊苣種植發(fā)芽率高，利用期時(shí)間長，一年內(nèi)利用長達(dá)8個(gè)月。在種植的40-50天，植株40cm高時(shí)可以刈割，畝產(chǎn)鮮草10-12噸，可放牧、鮮喂、青貯或制成干粉，不僅喂豬、雞、兔、鵝、魚等動物，喂牛、羊還可以作為草粉或者和其它牧草一起混貯，效果非常好，30公斤可轉(zhuǎn)化一公斤肉。

  但是種植菊苣主要一點(diǎn)就是，選擇排水良好、疏松的土壤之中，不要在過于低洼的地方種植，菊苣不耐澇，如果長時(shí)間根部泡在水里會容易爛根，導(dǎo)致植株腐爛，發(fā)現(xiàn)及時(shí)拔除即可。其實(shí)未發(fā)現(xiàn)有其他病害，抗蟲害性能有獨(dú)到之處。

  大葉菊苣種植簡單，因?yàn)榉N子比較小，所以要整平土地，深耕20-30厘米，挖好排水溝，可以直播或者育苗移栽，播種深度1厘米即可。

  秋播9-11月份是播種的佳時(shí)機(jī)，秋播較早的，當(dāng)年生長到40-45cm可以收割一次，留茬高度5cm左右，北方不能遲于11月上旬，南方但不能遲于12月上旬，有霜凍的地區(qū)刈割后不要追肥，可以在翌年的春季返青時(shí)追肥一次，一般在3月份開始返青，生長速度加快，翌年可收割到6次，菊苣在抽薹前，營養(yǎng)價(jià)值高，抽薹后營養(yǎng)受影響，所以收割要適時(shí)。